मिठाई बालुवाको Mithai sand ミタイサンド

※次回発送日は2026年５月中旬です


<Mithai sand>
ミタイサンドは、スイーツではない。
それでもほんのり甘く、どこにもない味がする——
そんな不思議なクッキーサンドです。

着想源は、南アジアで親しまれる
ヨーグルトベースの料理「ライタ」。
《ライタはきゅうりや玉ねぎ、ミント、コリアンダー。そこにクミンやチャートマサラが重なり、家庭ごとに香りもスタイルも違う、小さなローカル料理。
フルーツを入れる地域もあり、自由で軽やかな一皿です》

この“ライタの感覚”をどうにか菓子に落とし込めないか——。
その発想から、ミタイサンドは生まれました。

クリームにはあえて甘味料を使わず、
クリームチーズと水切りヨーグルトを合わせ、
ドライパイン、コリアンダー、青唐辛子等を加えて、ライタのニュアンスをそのまま再構築。
甘くしないことで生まれる、澄みきった酸味とスパイスの立体感。

それを、フェヌグリークシードとメープルが香る、ガリッと硬質なクッキーでサンドしました。
噛むたびにプチプチと弾ける食感が、クリームの香りを引き立てます。

“不思議”なのに、“妙に合う”。
食べたことのないクッキーサンドが、ここにあります。

これは、ぜひ一度味わってみてほしい一品です。


【楽しみ方】
冷凍状態から数分間、常温に置いていただくと、クリームが柔らかく溶け始める過程が楽しめます。
クリームが柔らかくなる経過も
一緒に楽しんでいただけたらと思います


《ミタイサンドボックス》
内容：ミタイサンド４個入り　or　6個入り

※冷凍便にて発送いたします

※賞味期限は冷凍保存で発送日から1カ月程度

原材料名：乳製品(北海道)、強力粉(カナダ)、片栗粉、メープルシロップ、無塩バター、きび糖、米油、発酵乳、ドライパイン、コリアンダーリーフ、フェヌグリークシード、青唐辛子、ブラックペッパー、チリパウダー