※次回発送日は2026年4月下旬です <Mithai sand> ミタイサンドは、スイーツではない。 それでもほんのり甘く、どこにもない味がする—— そんな不思議なクッキーサンドです。 着想源は、南アジアで親しまれる ヨーグルトベースの料理「ライタ」。 《ライタはきゅうりや玉ねぎ、ミント、コリアンダー。そこにクミンやチャートマサラが重なり、家庭ごとに香りもスタイルも違う、小さなローカル料理。 フルーツを入れる地域もあり、自由で軽やかな一皿です》 この“ライタの感覚”をどうにか菓子に落とし込めないか——。 その発想から、ミタイサンドは生まれました。 クリームにはあえて甘味料を使わず、 クリームチーズと水切りヨーグルトを合わせ、 ドライパイン、コリアンダー、青唐辛子等を加えて、ライタのニュアンスをそのまま再構築。 甘くしないことで生まれる、澄みきった酸味とスパイスの立体感。 それを、フェヌグリークシードとメープルが香る、ガリッと硬質なクッキーでサンドしました。 噛むたびにプチプチと弾ける食感が、クリームの香りを引き立てます。 “不思議”なのに、“妙に合う”。 食べたことのないクッキーサンドが、ここにあります。 これは、ぜひ一度味わってみてほしい一品です。 【楽しみ方】 冷凍状態から数分間、常温に置いていただくと、クリームが柔らかく溶け始める過程が楽しめます。 クリームが柔らかくなる経過も 一緒に楽しんでいただけたらと思います 《ミタイサンドボックス》 内容：ミタイサンド４個入り　or　6個入り ※冷凍便にて発送いたします ※賞味期限は冷凍保存で発送日から1カ月程度 原材料名：乳製品(北海道)、強力粉(カナダ)、片栗粉、メープルシロップ、無塩バター、きび糖、米油、発酵乳、ドライパイン、コリアンダーリーフ、フェヌグリークシード、青唐辛子、ブラックペッパー、チリパウダー

※発送日は2026年4月下旬です 《ミタイのケーキ　3種類》 内容：お好きなミタイのケーキを3種類から3個お選びいただけます。 同じものを選んでもいただけます ※冷凍便にてお送りいたします ※ホイップクリームは付きません ※アルミ容器付 〈ケーキのラインナップ〉 ・スパイシーチョコレートケーキ ・アボカドチーズケーキ ・ムングダルとネパール山椒のチーズケーキ ※お召し上がり方：お届け後、冷蔵庫で解凍していただき、そのままお楽しみいただけます。 ※スパイシーチョコレートチョコレートケーキは半解凍でお楽しみいただける商品です ※原材料名：各ケーキにより異なるため、詳細は個別に記載いたします 特別な場面や休日のおやつ、様々なシーンでお楽しみください

※次回発送日は2026年4月下旬です スパイスクッキー3種　と　ハーブクッキー3種入っております。 静かに香りが立ち上がる6つのクッキー。 是非、好みのクッキーを見つけてみて下さいね！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〈Green Mithai/Spice Cookies〉 ● キャラウェイとフィグのターメリッククッキー ターメリックの色と香りをまとった生地の中に、フィグとココナッツをローズジャムで和えたフィリング。 キャラウェイ、ブラックペッパー、クミンが立体的なスパイス感をつくります。 ● シナモンとナツメグのディアマン バルフィをイメージした形状。ホロっと崩れる口どけ。 シンプルに、真っ直ぐおいしいスパイスディアマン。 ● ココアとクローブのアイシングクッキー クローブの鋭い香りをアイシングで整えた、 大人のココアクッキー。 隠し味のジンジャーが、後半にわずかな熱を残します。 〈Pink Mithai/Herbal Cookies〉 ● ジュニパーベリーとペパーミントのチョコクッキー ジュニパーベリーとミントの鮮やかな刺激を、 チョコが引き締める大人の一枚。 カレンデュラとデイツがアクセントに。 ● レモングラスとトゥルシーのショートブレッド バターの香りに、トゥルシーのスパイシーな清涼感とレモングラスの軽さが重なります。 コーンフラワーと金粉が、控えめな華やかさを添えます。 ● カモミールとホワイトチョコのモンテカオ カモミールの柔らかな香りに、ホワイトチョコの甘さがすっと溶けるモンテカオ。 ビーツのアイシングとローズの飾りが、可憐さを添えています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※箱なしでお送りさせていただきます ※箱代は別途料金が必要となります ※ギフト用の箱付きの場合はオプションにて付け加えてお支払いをお願いいたします ※ギフト箱の中には原則クッキー1セット（スパイスとハーブ1つずつ入れます） ※ギフト箱の中にクッキーを2セット以上入れてほしい場合は、備考欄にご記入をお願いいたします ※賞味期限　発送日より2週間程度 ※品質保持のため夏季の間はクール便にて発送いたします

※次回発送日は2026年4月下旬です. 〈Spicy Chocolate Cake〉 甘さだけでは終わらない、スパイスのチョコレートケーキ。 クローブ、ジュニパーベリー、ペパーミント。 そこにカルダモンとナツメグを重ね、 香りに陰影をつくりました。 ズッキーニとバナナが生む、しっとり軽やかな生地。 間に忍ばせたラム酒とクーベルチュールチョコレートが、 時折パリッとした表情を見せます。 ひと口で、感覚が少し遠くへ行くケーキです。 ※アルコールは加熱によりほとんど飛んでいます。 こちらは出店時や工房開放日にご提供しており、以前よりご好評いただいておりました。 この度オンラインストアで、ホールでの販売を開始いたしました。 特別なひとときのお供にしていただけると幸いです。 また贈り物としてもオススメです。 ※ホイップクリームはついてません ※ズッキーニを材料に使っています 原材料名：薄力粉、きび糖、ズッキーニ、バナナ、全卵、こめ油、ココアパウダー、クーベルチュールチョコレート、ラム酒、ホワイトチョコレート、クローブ、ジュニパーベリー、ペパーミント、カルダモン、ナツメグ、シナモン、ジンジャー、エディブルフラー、食塩、銀粉／ベーキングパウダー ※およそ15㎝×15㎝　1ホール ※冷凍便にて発送いたします ※冷凍のままでもお召し上がりいただけますが、数分室温置いた半解凍でお召し上がりいただくと、よりスパイスの風味をお楽しみいただけます

※次回発送日は2026年4月下旬です 【ミタイ缶】 11種類のクッキーが入ったミタイ缶は、 ネパールのミタイ（お菓子）をモチーフに見た目にも美しく、 様々なスパイスとハーブのバランスを楽しめるクッキーの詰め合わせです 一枚一枚が異なる味と食感を持ち、 食べるたびに新しい発見があります 全てオリジナルのレシピで手作業にて作られているため 世界のどこにもない唯一無二のお菓子です いつものクッキーとは一線を画した ミタイならでわの、不思議な美味しさをお楽しみください。 ミタイ缶で心躍る体験と共に、貴方自身の特別なひとときをお過ごしください また、贈り物としても非常におすすめです。 缶のサイズ(約)：17×11×4cm 商品の賞味期限：発送日から2週間程度 ※注文を受けてから製作しております ※品質保持のため夏季の間はクール便にて発送いたします 《時間の経過とともにスパイスの⾹り、クッキーの⾷感が劣化する恐れがございます 開封後は、⽸ごとフリーザバッグ等に⼊れるなどして、冷暗所にて保存いただき、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください》 原材料名：薄力粉(日本又はアメリカ)強力粉、米粉、片栗粉 、無塩バター、こめ油、オリーブ油、食塩、岩塩、はちみつ、きび糖、グラニュー糖、粉糖、メープルシロップ、レンズマメ、 バスマティライス、ココアパウダー、アーモンド、ピスタチオ、全卵、牛乳、クリームチーズ、パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ホワイトチョコレート、シナモン、ナツメグ、フェンネル、フェヌグリーク、マスタードシード、クミン、コリアンダー、カルダモン、パプリカ、ジンジャー、チリパウダー、クローブ、ローズマリー、銀箔、金箔／ベーキングパウダー、天然由来の食用色素(ベニコウジ色素、ビートレッド色素、クチナシ赤色素、クチナシ青色素、クチナシ黄色素、クエン酸、白色デキストリン）

※次回発送日は2026年4月下旬です 《Black tea》 ネパールで、チャイと並んで日常にあるブラックティ。 いわゆるストレートティですが、その解釈は家庭や店ごとに異なります。 基本は甘く。 けれどミタイのブラックティは、そこにピリッとした刺激を重ねています。 ベースにあるのは、私のアマ（母）のレシピ。 ブラックペッパーを少し入れ過ぎてしまった、あの時の味。 甘さの中に、鋭い辛味。 そのアンバランスさが、なぜかクセになる。 “甘い、辛っ、スパイシー、うまー” そんな感覚ごと、閉じ込めました。 アマの記憶を、そのままご家庭へ。 ミタイのオリジナルの配合のブラックティを 自宅で楽しめる個包装タイプのスパイスミックス茶葉です。 【簡単な準備】 煮だすだけの簡単な手順で、お楽しみいただけます。 淹れている間から豊かな香りが広がり、1杯1杯の個包装タイプなのでいつでも新鮮な風味をお届けします。 《black tea mix cans》 内容：ブラックティーミックス茶葉6杯分 ※他の商品と同時購入された場合は、クール便に同封して送ることもございます、品質に変わりはありません 原材料名：アッサム茶葉、ジャグリーパウダー、シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、ジンジャーパウダー

※次回発送日は2026年4月下旬です 《3種のクッキー缶》 11種のミタイ缶のクッキーの中から、 人気の3種類を厳選して詰め込んだクッキー缶です。 【内容】 ・ブルーチーズとハニーとローズマリーのクッキー　4枚 ・フェンネルとホワイトチョコのモンテカオ　2個 ・シナモンとナツメグの△ディアマン　10粒程度 ちょっとしたお手土産にもぴったりで、特別な友人や大切な人への贈り物としても最適です。 ※賞味期限　発送日より2週間程度 ※品質保持のため夏季の間はクール便にて発送いたします 原材料：薄力粉(日本またはアメリカ)、米粉、無塩バター、米油、アーモンドプードル、オリーブオイル、きび糖、粉糖、牛乳、はちみつ、ゴルゴンゾーラチーズ、シナモン、ナツメグ、フェンネル、クリームチーズ、ホワイトチョコ、レンズマメ、ローズマリー、ピスタチオ、食塩、銀粉/ベーキングパウダー）

※次回発送日は2026年4月下旬です 《fenugreek cookies》 フェヌグリーククッキーのみのクッキー缶です。 ミタイサンドのクッキーでも使用している、 甘さ控えめでほろ苦くシードの食感が楽しいプチプチガリガリのハードクッキーです。 止まらなくなります。 《フェヌグリーク「メティ」とは、最古のハーブともいわれており、 紀元前の太古から食用や薬用に用いられてきました。 その種子は、カレーを作るときの隠し味としても利用され インド料理や中東料理に欠かせないスパイスのひとつです スパイスとして用いられる種子は、カラメルのような甘い独特の香味と強い苦みがあります。野菜や魚がメインのサッパリした料理に使うと、コクや深みを出してくれます。 じっくり火を通す事で、苦みが弱まりメープルシロップのような芳醇な香りが際立ちます》 ミタイでは、フェヌグリークシードと、更にメープルシロップで甘みを加え、 香ばしくてほろ苦いハードクッキーに仕上げました。 香りと食感を楽しみながら、チャイやブラックティーと一息ついていただけたら嬉しいです。 コーヒーやワインのお供にもオススメです 是非この機会に、お家時間でもゆっくりご賞味くださいませ。 《フェヌグリーククッキー缶》 １缶　20枚入り ※注文を受けてから製作しております ※他の商品と同時購入された場合は常温便、又は冷蔵便にてお送りいたします ※賞味期限　発送日より3週間程度 原材料：強力粉、片栗粉、メープルシロップ、こめ油、バター、きび糖、フェヌグリークシード

※次回発送日は2026年4月下旬です 〈बाटेको धुप(Batekodhup)/Rope Incense〉 ネパールで作られる伝統的なお香で、ハーブや香木を粉末状にしたものを、 ロクタ紙と呼ばれるネパール原産の植物から作られた手漉き紙で包み、 手で縒ってロープ状にします。 木を焚いたような自然な香りが特徴で、 その独特な香りが空間に広がりリラックス効果がある為、 瞑想やヨガのお供に使用したり、玄関や部屋の空気を清めるために焚かれたりします。 また、ネパールでは昔から儀式や礼拝に使われてきました。 写真右側のロープインセンススタンドを真鍮作家の方にお願いし、作っていただきました。 スタンドの形や太さや長さ、受け皿の大きさやスタンドとのバランス等、 色々と細かく打ち合わせし、何回も試作を繰り返していただき、 理想のロープインセンススタンドが出来上がりました。 アクセサリースタンドとしてもお使いいただけるかと思います。 特別な贈り物にも、ご自身へのギフトとしても。 内容： ・ネパール香(14本程度) ・真鍮インセンス吊り下げスタンド ・真鍮のお皿 ※写真のクラフトの袋に簡易包装し、送らせていただきます

※次回発送日は2026年4月下旬です 《बाटेको धुप र कुकी- Incense and cookie set - お香とクッキ―》 内容： ・ネパール香 ・真鍮インセンス吊り下げスタンドとお皿 ・クッキーアソート1種類 【スパイスクッキー3種　又は　ハーブクッキー3種　どちらかをお選びください】 〈Green Mithai/Spice Cookies〉 ・ココアとクローブのアイシングクッキー ・キャラウェイとフィグのターメリッククッキー ・シナモンとナツメグのディアマン 〈Pink Mithai/Herbal Cookies〉 ・トゥルシーとレモングラスのショートブレッド ・カモミールとホワイトチョコのモンテカオ ・ジュニパーベリーとペパーミントのチョコクッキー 〈बाटेको धुप(Batekodhup)/Rope Incense〉 ネパールで作られる伝統的なお香で、ハーブや香木を粉末状にしたものを、 ロクタ紙と呼ばれるネパール原産の植物から作られた手漉き紙で包み、 手で縒ってロープ状にします。 木を焚いたような自然な香りが特徴で、 その独特な香りが空間に広がりリラックス効果がある為、瞑想やヨガのお供に使用したり、 玄関や部屋の空気を清めるために焚かれたりします。 また、ネパールでは昔から儀式や礼拝に使われてきました。 ロープインセンススタンドを真鍮作家の方にお願いし作っていただきました。 スタンドの形や太さや長さ、受け皿の大きさやスタンドとのバランス等、色々と細かく打ち合わせし、何回も試作を繰り返していただき、 理想のロープインセンススタンドが出来上がりました。 アクセサリースタンドとしてもお使いいただけるかと思います。 特別な贈り物にも、ご自身へのギフトとしても。 ※クッキーの賞味期限は発送日より2週間程度です。 ※品質保持のため、夏季の間はクール便にて発送いたします。

※次回発送日は2026年4月下旬です 《mithai Gift Box》 ミタイを五感で味わうギフトボックス 今回、お香とお香スタンドを見直し お香はネパールのロープ香を取り入れました。 お香スタンドは、真鍮作家さんにお願いし、 細部まで根入りに打ち合わせし何度も試作していただきやっと完成した、ミタイオリジナルの真鍮ロープ香スタンドです。 日本では、あまり馴染みのないロープ香とロープ香スタンドですが 香りも見た目も抜群に良く、落ち着いた香りに包まれながら、ついついボーッと見惚れてしまうほどです。 ミタイの工房や出店時にも使っています。 是非皆様にもネパール香を体感していだき、ブラックティを淹れ、ミタイのクッキーを召し上がっていただき、自分自身へのご褒美にいつもとは違う、少し特別な時間を過ごしていただけたら幸いです。 内容： ・ブラックティスパイスミックス茶葉 ・11種類のクッキーが入ったクッキー缶　(ミタイ缶) ・ネパール香と真鍮インセンス吊り下げスタンド 【ミタイのクッキー缶】 11種類のクッキーたちは世界のどこにもない唯一無二の作品です 異国を旅している気分になっていただけたら幸いです 【ブラックティーのスパイス茶葉缶】 刺激的な味わいが特徴のミタイオリジナルブラックティーをお家で楽しめるよう個包装タイプにしています 【ネパール香と真鍮インセンス吊り下げスタンド】 ミタイをさらに楽しむために空間を演出してくれるネパールのロープ香と真鍮のロープ香スタンドです ロープ香は吊り下げておくだけでも香ります 真鍮スタンドはアクセサリースタンドとしてもご使用いただけます このギフトボックスで貴方自身の特別な時間を演出し、 ミタイを体感してください 贈り物としてもおすすめです！ ※注文を受けてから製作しております